葛根分为柴葛和粉葛两大类 ， 顾名思义 ， 柴葛像柴一样 ， 纤维含量高 ， 一般用于煲汤、泡茶；粉葛淀粉含量高 ， 可用于煲汤 ， 也可用来提取葛根粉 。
野生葛根粉可像藕粉一样冲泡 ， 用少许温水化开后 ， 再加入沸水 ， 边加边快速搅拌 ， 便冲成了糊状 ， 而且颜色呈茶色 。因为野生葛根中含有丰富的异黄酮 ， 葛根年头越长 ， 异黄酮含量越高 ， 冲出来的颜色也越深 。这是区分野生葛根粉和人工种植葛根粉的主要方法 。
玫瑰花被称为“疏肝解郁之圣药” ， 但要选择想开却还没开放的花苞 ， 效果才好 。已经绽放的花瓣 ， 更适合用于制作精油、纯露等化妆品 。
枸杞银耳羹材料：青川银耳10g ， 中宁枸杞20g ， 苹果1个 。
做法：银耳浸泡半小时-2小时 ， 泡软即可 。苹果去皮、去核、切块 。全部材料放入豆浆或破壁机中 ， 按水位线加水 ， 选择“豆浆”键即可 。
银耳号称“平民燕窝” ， 滋阴润燥的效果和燕窝相当 ， 但价格非常接地气 。最好的银耳当数四川的通江银耳 ， 当年 ， 通江银耳都是悉数进贡到宫里给慈禧太后享用的 ， 一小匣银耳就要一二十两银子 ， 相当于普通人一年的收入了 。现在 ， 通江银耳的价格也是银耳界中最高的 ， 都要几十元一两 。我则选择了通江旁边的青川县出产的银耳 ， 品质好 ， 价格又更容易接受 ， 百元以内就能买到一斤 ， 很实惠 。
关于枸杞银耳羹还有这样一个典故呢 。
枸杞山药粥材料：中宁枸杞10g ， 温县垆土铁棍山药30g ， 白小米50g ， 大黄米25g 。
做法：1、将铁棍山药浸泡至软 ， 切成小丁 。
2、白小米和大黄米放入砂锅中混合 ， 淘洗干净 ， 加入山药丁 ， 添水 ， 大火煮开后改小火 ， 煮15分钟 。
3、将中宁枸杞放入粥中 ， 再煮约5分钟即可 。
山药也可以用新鲜山药 ， 但新鲜山药容易滞气和生痰湿 ， 如果脾胃较虚弱 ， 建议选择干山药更好 。
白小米和大黄米都属于粗粮 ， 但颗粒小 ， 容易煮烂 ， 也比较容易消化 ， 能提供充足的B族维生素 。也可以用黑米、糙米、黄小米等搭配大米来煮粥 。
山药和枸杞都有些清甜 ， 口味清淡的人 ， 可以不用再加其它调料 ， 如果觉得不习惯 ， 可以根据个人口味 ， 加少许糖或盐调味 。
也可以将上述材料放入豆浆机或破壁机中打成米糊或豆浆 。
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