关于马齿苋在我们这边叫什么呢

关于马齿苋在我们这边叫什么呢?马齿苋是现在正是当季的野菜 , 每逢这段时间 , 我们的农村的地里 , 都会长满了许多这种野菜 , 我们在老家的叫法也跟它的学名 , 叫法不一样 , 我们这边更多的叫法是叫:“蚂蚱菜” , 虽然名字确实很多人都很少听说过 , 但是它还是很受我们当地人的喜好 , 当然它在其他的地区也有很多的叫法 , 比如“马苋 , 五行草 , 长命菜 , 五方草 , 瓜子菜 , 麻绳菜 , 马齿菜 , 蚂蚱菜”等多种叫法 , 你们那边的马齿苋叫什么呢?

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马齿苋是一种季节性也非常强的野菜 , 它上市的时间 , 虽然经常能看到它的身影 , 但是真正好吃的季节它是在6-8月份左右 , 这段时间它的味道才是最鲜美的时候 , 而且 , 你可别小瞧这马齿苋只是野菜而已 , 它含有的营养也是非常丰富的 , 它在我们农村本身就有着“清热祛火”的说法 , 但是它其实含有的维生素A和胡萝卜素是非常丰富的 , 维生素A可以很好的促进我们的溃疡愈合 , 而且胡萝卜素本身就对我们的视力有保护 , 所以马齿苋对我们的身体还是很有帮助的 , 还有它的热量也非常的低哦!

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怎么吃才好吃呢?对于马齿苋这个种野菜来说 , 我们在家的日常做法 , 除了炒 , 就是凉拌 , 其实我家最爱的还是拿来炒鸡蛋 , 口味也是非常的不错的 , 当然还是要看自己家人的口味 , 来决定烹饪的方式 , 我家人会更喜欢吃马齿苋炒蛋 , 所以每次采摘回来 , 我自己会凉拌一些 , 剩下的都是炒鸡蛋呢!

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马齿苋炒蛋食材:马齿苋、鸡蛋、盐、鸡粉
做法:
① , 把采摘回来的马齿苋清洗干净 , 放在篮子 , 滤干水分 , 切碎备用

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【关于马齿苋在我们这边叫什么呢】② , 碗中敲入三个鸡蛋 , 加一小勺清水和少许盐 , 搅拌均匀 , 加入少许水可以让鸡蛋嫩滑一些 , 加点盐 , 可以提鲜味道 , 在把切好的马齿苋放入鸡蛋种 , 搅拌均匀备用

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③ , 锅中放油 , 油温八成热 , 倒入鸡蛋液 , 中小火慢煎 , 煎至熟透 , 划散即可!

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一道非常简单又营养的马齿苋炒蛋就做好啦 , 做法非常简单 , 而且营养也很丰富 , 大家要是有遇到这野菜 , 记得买上一些 , 让家人也品尝品尝吧!

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