一、茶叶要不要放冰箱【茶叶要不要放冰箱】茶叶要不要放冰箱和茶的发酵程度息息相关，有一个特别简单的方法：未发酵和轻发酵的茶都要放冰箱，直观上来说，也就是所有的绿茶和偏绿的茶都要放入冰箱里面 。
而红茶，普洱茶，花茶，以及浓香型铁观音这些发酵程度比较高的茶则不需要放冰箱，一般遵循几个原则即可：密封，避光、干燥，无异味 。
二、茶叶放冰箱是为了什么？茶叶放冰箱是为了降低茶叶内成分氧化反应的速度，防止茶叶陈化，香气劣变 。
比如：绿茶和清香铁观音所含活性物质比较多，更容易受储存环境影响，尤其是温度和水分变化的影响 。在零下5摄氏度时，茶叶的氧化速度变得非常缓慢，大大推迟了茶叶的变质速度；而到了零下20度时，氧化则微乎其微 。所以绿茶和清香型铁观音不应放冰箱保存，而且是冷冻保存 。冰箱的冷藏室一般是0-5度，虽然比常温保存好，但有一定湿度，茶叶氧化还是会缓慢发生，影响保质时间 。如果量少平日随时饮用，放冷藏室也可以；如果是散装量多的茶，最好是能独立小包装分装，不然频繁地开合进出冷冻室，反而容易吸收水汽，加速变质 。冰箱保存注意事项：密封，防窜味 。茶叶具有很强的吸湿性和吸味性，因此必须密封 。而且最好独立保存，不要和有异味的物品放在一起 。
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