食物的保质期食品的保质期时长跟保存环境有着密切的关联，不是包装袋上印上一个保质期时间，就一定是这个时间过期，“保质期内不变质”需严格准守厂家的保存要求才可实现！否则，在保质期内的产品也会变质的，比如开袋的面包，没有开封的情况下，保质期是12个月，但是已经开袋了的面包，没有按照厂家要求放在冰箱冷藏的环境中，室温环境下，很可能只过两天，面包就会变质！只不过你用肉眼无法查看，但细菌已经真实存在了！
过期的食品不能吃过期的食物在长时间内会分解产生出对人体有害的物质，所以不建议吃 。食物过期以后就会发生变质，表面就会滋生细菌，吃了以后就有可能产生食物中毒，从生产日期到保质期这个变化的过程中，又受着生产工艺和保存条件的影响 。
【厂家怎么杜绝产品过了保质期】过期的东西会变质，吃了会引起胃肠道不适和中毒反应，如呕吐，腹泻，恶心等症状
病从口入 。所以说尤其是食物！
厂家怎么杜绝产品过了保质期仓储过程中，如何保证产品有效期内按时发货是一项艰巨的任务，操作人员需对产品的批次、保质期等信息进行详细记录及跟进 。而对于快消品来说，即使操作再规范，也很难避免人为因素导致的产品过期，既增加了企业的额外处理成本，又是对资源的巨大浪费 。
对于数字化企业来说，只需配置C2P工业云的“产品追溯”功能即可全程跟踪产品保质期，工业云就会帮你时刻盯紧产品有效期，确保所有产品在有效期内正常出库 。
企业可以为每批产品设置对应的有效期，C2P工业云就会帮你时刻盯紧产品的时效性；临期产品自动预警 。搭配下架策略一起使用，保证产品出库的效率和质量问题，节省大量人力物力！
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