【醋泡黑豆怎么做最正确的醋泡黑豆方法】醋泡黑豆怎么做 最正确的醋泡黑豆方法
做法一 1、在家中做醋泡黑豆时 , 需要准备质量好的 , 黑豆一百克 , 醋500克 , 大蒜一头 。2、把准备好的黑豆放在清水中冲洗干净 , 再放到阳光下 , 把它晾干表面的水分 , 然后准备一个平底锅 , 把平底锅烧干以后把黑豆入锅 , 把火力控制在中小火之间 , 来回翻炒锅中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂开以后关火 。3、等锅中的黑豆完全降温以后 , 把它们收集起来 , 装入干净的玻璃瓶中 , 再加入准备好的醋 , 醋的数量一定要完全没过黑豆 , 在它的最上层放上去皮的大蒜 , 然后把瓶盖密封好 , 放在冰箱中保存十天左右里面的醋泡黑豆就能做好 。做法二 1、制作醋泡黑豆时 , 除了把黑洞入锅炒都开裂以外 , 还可以把黑豆提前用清水浸泡 , 然后再把糖放到锅中煮熟 , 煮好以后的黑豆取出 , 要晾干表面的水分 , 再把它放到干净玻璃瓶中 。2、加入黑豆体积二倍的香醋 , 用干净的筷子调匀 , 再把瓶口密封好 , 2到3天以后 , 里面的黑豆就能入味儿 , 想吃醋泡黑豆时可以直接取出食用 。醋泡黑豆的味道特别酸 , 平时食用时数量不能过多 , 每次最好食用10到20粒 。3、制作醋泡黑豆时 , 尽量不要使用金属容器或者塑料盒 , 因为这些容器很容易被醋腐蚀 , 容易产生一些对人体有害的物质 , 会让做好的醋泡黑豆保健功效下降
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