因为金针菇很难消化,因此被网友取了个有趣的名称叫“明天见”,又叫see-you-tomorrow 。很多时候我们会在第二天上完大号后又与它重逢,在上厕所时原封不动的出现在马桶里面 。
为什么会“明天见”金针菇本身就是不好的消化的食物,金针菇富含大量的膳食纤维,是某些真菌细胞壁的组成部分,的确不易被人体消化吸收,常常是怎么进去的就怎么出来 。但是,说金针菇不能被人体消化吸收是误解 。不易和不能是有区别的,至少说金针菇,干菇中30%是蛋白质,这个是明显是可以被人体所消化吸收,如果真的“明天见”,大概是因为咀嚼不彻底 。还有一些比较常见的不好消化的“明天见”比如玉米皮,辣椒皮,西瓜籽等!
【为什么会“明天见”】
金针菇富含多种维生素、矿物质、氨基酸,是一种营养价值很高的菌类,平常要注意,不要大量的吃,适当的吃一点就可以 。
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