豆腐丸子汤的做法

肉丸汤怎么做?肉丸汤在我看来 , 是一道非常简单快手的懒人汤 。尤其在盛夏时节 , 我就非常喜欢做肉丸汤 。
肉丸汤一般取用肉丸加上一些爽口的蔬菜来做 , 味道鲜爽可口 , 清新开胃又提食欲 。在做肉丸汤的时候 , 根据丸子生熟程度的不同 , 也可分为肉丸子汤、和肉末丸子汤 。

豆腐丸子汤的做法


在老家 , 我吃的比较多的是肉末丸子汤 , 因为生肉末丸子是老家的一种特色 , 而现在客居他乡 , 吃的比较多的就是熟肉丸子了 。今天 , 就用这熟肉丸子来做一道靓汤 , 喜欢肉丸的朋友来跟着一起做 , 好吃与否试了就知道 。
豆腐丸子汤的做法所需食材:嫩豆腐 , 香菇肉丸子 , 水芹菜 , 食盐 , 鸡精 , 食用油
第一步:嫩豆腐洗净切小块 , 水芹菜洗净切小段 , 肉丸子分为两半备用 。

豆腐丸子汤的做法


tips:肉丸子煮汤可以下整个丸子 , 也可以切成小块或者是薄片 , 个人更喜欢将丸子切薄 , 吃着不容易腻口 。
第二步:锅里烧开水 , 水开后下豆腐块 , 继续煮开后下肉丸子 。

豆腐丸子汤的做法


【豆腐丸子汤的做法】tips:豆腐是三种食材里边最需要先下锅的 , 另外两种食材可以看自己安排 。
第三步:煮约10分钟左右 , 加入芹菜茎继续煮开 。

豆腐丸子汤的做法


tips:把芹菜茎和叶子分开下 , 这样熟起来更加均匀 。
第四步:加入盐、鸡精还有芹菜叶 , 煮至调料化开即可 。

豆腐丸子汤的做法


tips:芹菜叶子变软了即可 , 煮太久容易变色 。
肉丸汤的搭配技巧做肉丸汤的搭配是丰富多样的 , 只要食物相宜 , 口味投自己所好即可 。在肉丸的选择上 , 完全可以根据个人的喜好 , 例如这一道 , 我用的是香菇肉丸 , 你也可以将它换成猪肉丸、鱼丸、虾丸等等 。至于蔬菜的搭配 , 我建议首选是绿叶蔬菜 。制作起来不费时 , 喝起来也倍清爽 。

豆腐丸子汤的做法


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