高钙盐，富硒盐，营养强化盐，补铁盐等等一类的盐有必要选择么？
个人认为这些盐是完全没有必要选择的，之所以会有这么多不同作用的盐，其实都是商家的一个宣传噱头，大家想一想，一个人每天摄入食用盐的量也就在几克，那么其中所含的矿物质又能有多少呢？就像高钙盐，每克中所含有的钙含量也只有10毫克左右，而人体所需的钙要比这多的多，盐说白了就是作为美食制作的调味品，主要就是调节咸淡味，我们从其它食材中同样可以获得人体所需的营养物质 。
综上所述：家常调味该如何选择盐比较好？首先要说的是，无论是选择哪种盐，在烹饪美食的结果上的表现是不会有太大差异的，也就是说味道都差不多，所以大部分地区的人适合选择普通的碘盐，如果就是想要换种盐尝尝味道，那么可以选择海盐或者是矿盐，毕竟有人说吃海盐能够吃出大海的味道 。至于其它名称的盐，都是些噱头没有必要选择 。
另外就是如果用于炒菜调味，最好选择用颗粒较小的精盐调味最好，如果是用于熬汤或者煮肉，又或者是腌制泡菜，选择粗盐比较适合，为什么煮肉放粗盐比较合适呢？因为颗粒较小的盐融化的较快，所以肉吸收盐的速度较快，而肉中的盐分过多会导致，肉中的水分流失过快，所以煮出来的肉无论是从口感还是味道上都会和粗盐有所差别 。
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