海盐井矿盐湖盐哪种盐好呢 _云知道

在以前的时候，我以为我们做饭炒菜所用的食盐就是来于海盐，后来才知道自己搞错了，我们日常生活中所用的食盐主要来自井盐。
我国生产的原盐主要包括海盐、井盐和胡盐，其中海盐占71%、湖盐占8%、井矿盐占21% 。
大致分布规律是：东部海盐，西部湖盐，中部井矿盐。
我国著名的的海洋盐场有三个：长芦盐场
是我国最大的盐场，主要分布在渤海沿岸，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。这里所产的海盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，驰名中外。
布袋盐场
分布在台湾省的西南沿海，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名，被称作东南盐仓，所产海盐成本低、色泽纯白，堪称上品。
莺歌海盐场
分布在海南岛的西南隅，盐场拥有海盐生产面积约3212公顷，海盐生产能力约10万吨/年。

海盐是怎么生产出来的呢？
《闪闪的红星》这部电影大家还有印象吧？
为了躲过敌人的搜查，给山里的部队送盐，潘东子他们想了一个办法，把盐浸泡在水里变成盐水，然后用衣服浸湿，到了山上以后，再把衣服的盐水挤到锅里，用火加热，最后锅里就出来了白花花的盐巴了。
其实海盐的制作过程与这个是相似的，就是把海水进行暴晒得到盐。从古至今，海盐的生产方式经历了“煮海熬波”、“淋卤煎盐”、“晒海成盐”三个阶段。晒盐的方法有池晒、板晒、滩晒等。“晒海成盐”即利用风力和阳光蒸发成盐，具有产量高，耗能低的特点。
我国著名的井盐矿有哪些呢？【海盐井矿盐湖盐哪种盐好呢】我国绝大多数盐来自井矿，井矿盐最大的一个好处是来自地下1000米至2000米，被污染的可能性很小。
我国著名的井矿盐分布省区是：江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南等。
主要的井矿盐生产企业有：四川的五通桥盐厂、张家坝化工厂、自流井盐厂、邓关盐厂、大安盐厂、长山盐矿和贡井盐厂；云南一平浪盐厂；湖南湘澧盐矿和湘衡盐矿；湖北应城盐矿；江西的江西盐矿等。
其中四川的自贡盐业生产历史悠久，是全国规模最大的井矿盐工业生产基地，素有“盐都”之称。

井矿盐是如何生产出来的呢？
与海盐的制作方法有所不同，井矿盐的制盐方法主要包括天然卤水或岩盐卤经预处理，再用圆(平)锅煎熬或真空蒸发、热压蒸发制成盐。
?卤水净化处理：用化学方法除去卤水中所含 Ca、Mg、H2S及其他杂质，再用以制盐。
?圆（平）锅煎盐：直接加热煎熬卤水成盐，因燃料消耗高，且易出现事故，此法已基本淘汰。
?真空蒸发制盐：根据卤水沸点随压力减低而下降的规律，在压力递减的多效蒸发罐组中，多次利用二次蒸汽，使各效罐的卤水蒸发析盐。
?热压、真空并用法制盐：将热压蒸发与真空蒸发结合起来的一种制盐方法。