怎么做小龙虾又好吃又省料呢( 二 ) _小龙虾

7、最后加入年糕或者黄瓜，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时还可以滴入少量芝麻油即可。

注意：如果你加的是土豆的话，土豆不容易熟，要在第一步时先把土豆炸至断生，之后在第二步与龙虾一起下锅。

第二种：麻辣小龙虾麻辣小龙虾又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。是以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
准备食材：活蹦乱跳的小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、香叶、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽
准备工作：同样也是先将小龙虾洗净，去除虾线，剪去虾头，然后葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
制作方法：
1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入高汤或啤酒，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。