28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和自用物资，前者应高雅，后者应实用 。
29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压 。
30、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利 。
31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力 。
32、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地 。
33、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德 。
34、酒店的网培训目的不是培训全才伟人，而是培训员工的思想及业务的基本功，即素质 。
35、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率 。
36、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施 。
37、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行，只做不说也不行 。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点 。
38、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性 。
39、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来 。
40、做酒店工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和成本核算观念 。
41、对关键的问题应议而即决，决了即行，否则一事无成 。
42、人员流动是正常的，人家来挖人也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究 。
43、没有工作量的限制，就没有质的变化 。
44、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导 。
45、素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积起来的 。
46、管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会越少 。
47、只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错 。没有平时的工作质量，就没有关键时的化险为夷 。
48、任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清哪方面是主流 。
49、服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情，一个动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工作作风和好的思想意识 。
50、我们首先要了解自己产品的情况、竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针 。
51、企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关连着声誉 。
52、宣传企业、扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业 。
53、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人却是第一次 。
54、把匿名信一概而论说成好或坏都是不对，一切结论应产生于调查研究之后，而不是在它之前 。匿名信多是捕风捉影，我们的工作应是如何驱风消影，而不是撂担子 。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各种舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达超然 。
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