剖腹产后鸽子汤的做法清炖鸽子汤
材料:鸽子1只 , 香菇2-3个 , 木耳3朵 , 山药半根 , 红枣5-8颗 , 枸杞少许 , 姜 , 葱 , 料酒
做法:
1.浇开水 , 水中加少许料酒 , 将鸽子放入 , 去血水去沫 , 捞出 , 待用;
2.砂锅放水加热至沸腾 , 放入姜片 , 葱段 , 红枣 , 香菇 , 鸽子 , 转小火炖1个半小时;
3.1个半小时后放入枸杞 , 木耳 , 再炖20分钟;
4.山药削皮 , 切块放入 , 小火炖20分钟 , 到山药酥烂 , 加盐调味即可 。
银耳老鸽汤
材料:老鸽1只 , 干银耳50g , 枸杞10粒 , 姜2片 , 盐1茶匙(5g)
做法:
1.干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净 , 切大块备用;
2.烧开适量清水 , 放入老鸽、枸杞和姜片 , 用中火煲约1小时至材料熟 。
【剖腹产后鸽子汤的做法】3.加入银耳 , 再煲约30-40分钟至汤浓 , 以适量盐调味 , 即可 。
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