纤维素的来历是什么？
可溶性纤维有什么作用？
不可溶性纤维有什么作用？
日常要怎么补充呢？
纤维素的来历是什么？纤维素 ， 是营养素家族的新朋友 。原本并不属于营养物质的一种 。因为它进入人体后 ， 不和人体产生任何的消化吸收作用 。既不产生能量 ， 也不会像维生素矿物质那样和人体的生化反应起作用 。
然而随着我们现代饮食结构的变化 ， 食物越来约精细 ， 流行病学发现很多慢性疾病 ， 尤其是肥胖、糖尿病、肠道健康问题、高血脂高血压、消化不良等越来越高 。
随着医学研究的深入 ， 发现纤维素虽然不参与人体的消化和代谢 ， 但是对人体维持健康有重要的影响 。在20世纪90年代才加入 ， 国际卫生组织把纤维素加入人体必需营养素 ， 并建议每日摄取 。
可溶性膳食纤维是什么？可溶性膳食纤维主要是果胶、树胶、粘胶、部分半纤维、可溶性非膳食纤维多糖类 。
主要的作用是刺激肠道粘膜 ， 促进肠道蠕动 ， 加快排便速度 。
主要食物来源：燕麦、大麦、水果和豆类
非可溶性膳食纤维是什么？非可溶性膳食纤维是不可溶于水的木质素、甲壳素、不可溶半纤维素 。
主要作用是增加粪便的体积和重量 ， 使得粪便柔软易于排出 。
主要来自于麦麸、全谷粒、蔬菜、坚果类 。
日常怎么补充呢？根据调查 ， 我们国家目前人均日常摄入膳食纤维约20克左右 ， 城市人口在15克左右 ， 比中国营养学会建议30克要少很多 。
饮食结构中 ， 要增加蔬菜类、水果类、以及粗粮谷物薯类作为主食的替代 。
同时烹饪方式 ， 要减少过度烹饪 ， 在吃水果时 ， 更少的去皮、尽量多的吃到完整的蔬果 。
【可溶性膳食纤维是什么】这些都可以保留我们食物中的纤维素 。
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