首先要说的是,健身界有营养素甚至其他药物滥用的问题,蛋白粉也有过度推荐之嫌 。
为什么健身需要蛋白质补充?如果你是运动员,健美、健身爱好者,由于健身运动时要消耗大量能量,使蛋白质分解代谢加剧,特别是健美人士对快速增大肌肉的渴望,保证机体新陈代谢的需要,促进肌肉的合成,需要适当的增加蛋白质的摄入 。但是通常,我们可以通过饮食补充身体所需的蛋白质 。
鱼、肉、蛋、奶还有豆制品都属于完全蛋白质,特别是蛋清、牛肉、鸡肉中蛋白质较高,脂肪含量相对较低也容易获取和烹饪,是食物蛋白质补充的主要选择 。
![为什么健身需要蛋白质补充](http://pic.yunnanlong.com/220912/0529414420-0.jpg)
什么情况下需要蛋白粉?【为什么健身需要蛋白质补充】通常,蛋白质被认为是运动后半小时左右食用是最佳时间,这个理解是有误的 。
当大运动量消耗之后,血糖以及糖原储存的能量基本被消耗代谢掉,脂肪蛋白质通过糖异生来转化血糖补充能量,此时要做的其实是补充适量的碳水来终止脂肪和蛋白质的糖异生,停止肌肉继续消耗 。运动后,一根香蕉、一片全麦面包是比较理想的选择 。然后在接下来的正式进餐中把蛋白质补充到位 。
如果因为条件所限,不具备采购食物的便利性和烹饪条件的情况下,可以考虑选择蛋白粉 。
健身人群经常用吃大量蛋白粉来代替天然蛋白质食物,这本身是一种方便的做法,但是需要知道的是,天然的蛋白质食物和蛋白粉并不相同,蛋白粉中缺乏了帮助代谢的必需营养素 。
![为什么健身需要蛋白质补充](http://pic.yunnanlong.com/220912/0529414054-1.jpg)
蛋白粉与蛋白质食物的不同之处!蛋白质以及氨基酸中的色氨酸在转换代谢过程中,如果缺乏维生素B,尤其是维生素B6,就会形成大量的代谢中间产物“黄尿酸“,从而增加了高尿酸血症的机会 。
蛋白粉与天然的蛋白质食物最大的不同,就是于蛋白粉中缺乏了帮助蛋白质及氨基酸代谢的必需营养素,最主要的是维生素B族!天然的鸡蛋肉类中都有维生素B族来帮助代谢,而蛋白粉没有 。这也是为什么我们很多健身健美运动员,出现尿酸高甚至痛风的问题!
如果把蛋白粉换成吃生鸡蛋清,就可以避免此类问题 。也是国外很多运动员,喜欢大量吃生鸡蛋清来补充蛋白质的原因 。(受不了的可以无视)
本来我们的肠道菌群可以提供一定量的维生素B族,但是长期高糖饮食、低纤维饮食,特别是抗生素使用,我们的肠道菌群环境被破坏严重,维生素B族普遍合成不足 。
维生素B6是蛋白质、糖、脂肪、甚至尿酸代谢的关键营养,只要你尿酸高,就应该考虑维生素B6是否缺乏,最好补充B族而不是仅仅补维生素B6 。
同时根据身体状况适量补充肌酸(快速补充能量、缓解疲劳)、丙氨酸(避免低血糖,改善能量利用)、维生素C(减轻肌肉损伤,减少炎症)、钙(缓解肌肉痉挛,镇静)等 。
![为什么健身需要蛋白质补充](http://pic.yunnanlong.com/220912/0529413b4-2.jpg)
vista作为注册营养师,指导慢病康复11年,带你从营养的角度重新认识慢性病 。关于更多慢病的精细调理、应激反应、低碳饮食、营养补充等内容可注意看我的更多问答 。
推荐阅读
- 健身什么时候吃蛋白粉
- 如何用使用蛋白粉
- 健身时蛋白质粉应该如何补充
- 为什么有白发会显老
- 开空调为什么要放盆水
- 炸酥肉时为什么会喷油呢
- 导读为什么炸酥肉不脆
- 炸制酥肉的时候肉为什么会脱浆
- 什么时候需要打药
- 经期游泳时是否一定需要使用卫生棉条