哪些蔬菜不适合糖尿病人吃 _糖尿病

不少糖尿病友都为一日三餐操碎了心。吃多了，吃错了，血糖飙升；吃少了，肚里饥饿，真是左右为难。
很多糖尿病患者内心其实是排斥吃药的，都想通过饮食跟运动就把血糖控制好，虽然药物基本是有一些副作用，但比起高血糖的危害，药物的这点副作用是可以忽略的。
所以医生一般都会建议糖尿病患者在合理应用降糖药的同时，辅以饮食疗法、运动疗法，可以更好的控制好血糖，延缓并发症的到来。

饮食治疗作为糖尿病的基础疗法，重要性就不用多说了。我们每天睁开第一件事，就要面对“吃什么”的问题，那么，哪些蔬菜不适合糖尿病人食用呢？糖尿病饮食又有何禁忌呢？
哪些蔬菜不适合糖尿病人吃？先声明一点，在血糖稳定的情况下，糖尿病饮食并没有绝对的禁忌，也就是说所有的食物都可以适量的吃一点。
对于糖尿病友来说，大部分的蔬菜其实都是适合食用的，因为蔬菜的升糖指数不高，而且富含膳食纤维，可以延缓餐后的血糖上升速度。
但因为有些蔬菜属于中等升糖指数的食物，比普通的绿叶蔬菜更容易引起血糖上升，所以，相对来说，不那么适合糖尿病人食用。

比如说淀粉含量高的蔬菜，主要是植物块茎类的食物，包括土豆、南瓜、山药、地瓜、紫薯、白薯、莲藕、芋头、甜菜等。
这些淀粉类食物，热量高，富含碳水化合物，含有的糖分多，升糖能力也不容小觑，一般都可以当做主食或者代替部分主食来吃。
接下来，咱们来对比一下普通蔬菜、淀粉类食物、主食的热量、碳水化合物以及含糖量：
小白菜（普通蔬菜），100g土豆含15大卡热量，4.07克克碳水化合物，含糖量2% 山药，100g山药含56大卡热量，11.6g碳水化合物，含糖量约16% 土豆，100g土豆含81大卡热量，17.80克碳水化合物，含糖量约17%，升糖指数约62 莲藕，100g土豆含74大卡热量，19.80克碳水化合物，含糖量约22% 大米（常见主食），100g大米含116大卡热量，77.2克碳水化合物，含糖量约75%，升糖指数约83 我们都知道，大米等主食富含碳水，属于高升糖指数的食物，食用后很容易引起血糖快速上升。

从上面的数据可以看出：
小白菜等普通的蔬菜不论是热量、碳水化合物含量、含糖量都是偏低的，对血糖的影响很小，糖尿病人可以放心食用。
山药等淀粉类食物，不论是热量、碳水化合物含量、含糖量处于居中的水平，虽然与大米这种高升糖指数的食物相比，淀粉类食物对于血糖的影响能力只能算中等，但糖尿病友也要限制食用量，否则会引起血糖快速上升。
所以，对于糖尿病人来说，大部分的蔬菜都可以放心食用，每天吃500克左右是没问题的，但对于淀粉类食物，每天吃200-300克（生重）也是可以的，不过需要同时减少当天主食的摄入量。

糖尿病饮食还有哪些禁忌？1，不吃或少吃含糖量高的食物，比如白糖、红糖等各种糖类，果汁饮料、冰激凌等电甜食等。
2，少吃高油高脂高盐的食物，比如肥肉、牛肉、羊油、猪油、黄油、动物内脏、咸菜、咸鱼、油煎油炸食物等等。
3，含糖量高的水果，包括葡萄、菠萝蜜、荔枝、甘蔗、龙眼、柿子、红枣以及柿饼、葡萄干等各种果脯及水果干等等。