每个地方叫山药的名字不太一样,也称为土薯、怀山药、淮山 。
山药既有食用价值,也有药用价值,山药中含淀粉酶、多酚氧化酶及可溶性纤维等物质,既增加饱腹感,又能促进消化吸收 。山药中还含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等物质,能帮助宝宝健脾益胃、助消化 。
宝宝什么时候可以添加山药呢?一般6个月之后的宝宝就可以添加少量的山药了 。此时宝宝的消化功能还不是很健全,所以山药不能直接让宝宝吃,需要经过一定的处理,才能让宝宝食用,避免不消化积食 。可以做成山药泥、山药粥或者将山药和骨头一起熬汤给宝宝食用 。
山药有哪些做法呢?最简易:清蒸山药
山药直接蒸着吃,简单又方便,可替代一部分主食 。蒸好的山药吃起来很绵软,还有种特殊的甜味 。
做法:将山药去皮,然后切段,放入锅中蒸熟,然后蘸点白糖食用 。
易消化:山药粥
煮粥时放入山药块或山药片,口感软糯,适合宝宝和老人这两类人牙口都不太好的人群食用,且他们消化系统比较弱,山药粥更容易被老人、宝宝消化 。
做法:取山药和薏米各一两左右,再加几颗莲子和大枣,把食材洗干净,然后和适量的小米放在一起煮粥,既可润燥补气,又易于消化 。
其他特殊作用
【宝宝什么时候可以添加山药呢】山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有利,能治疗血管系统疾病 。山药中的钙不仅能治疗小儿泻泄、冻疮、遗尿症、消化不良等症状,对缺钙、伤筋损骨、牙齿脱落和固执疏松等也有良效 。
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