蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？可以放，但温度不能太低，要在0度以上，蜂蜜在冰箱里会促使它结晶，这样不会影响蜂蜜质量和营养价值，只是会影响到口感的均匀程度 。其中有些人认为蜂蜜结晶坏掉了，这是错误理解 。
哪些蜂蜜适合放在冰箱里保存？未成熟蜂蜜或者波美度低于40度的蜂蜜在夏天温度高容易发酵，可以将蜂蜜放入冰箱 。而真正天然成熟蜂蜜波美度在41度以上（妃凡进口蜂蜜波美度42.5度）是不用放入冰箱的 。
天然成熟的蜂蜜，水分含量低，保存时不会发酵变质 。而未成熟的蜂蜜，含水量高，夏天温度过高，容易发酵变酸，不利于保存 。
蜂蜜如何保存较好？【蜂蜜可以放在冰箱里保存吗】蜂蜜常温密封保存就可以了，除非你那里温度高了 。
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处 。
2、蜂蜜容器要用陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存蜂蜜 。
3、为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、 碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
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