豆芽怎么做最好吃 _云知道

豆芽怎么做最好吃？豆芽是我们平常生活中最常见的食物，吃法孔多样化
第一道：爆炒豆芽、超级下饭菜，简单一锅出，香辣爽口

食材：豆芽150克，韭菜30克，红辣椒适量，猪肉30克，葱姜做法
1、豆芽洗净，韭菜切段，辣椒切丝，猪肉切丝，葱切葱花姜切
2、起锅热油，加入肉丝炒到变色，加入葱姜炒出香味，加入韭菜辣椒炒几下，加入豆芽、生抽、蚝油把豆芽炒熟，最后加盐、鸡精调味出锅即可，上桌疯抢啊，全家都人都爱这道菜，爆下饭的国民家常菜。
第二道：凉拌豆芽、开胃菜

食材：豆芽，大蒜，辣椒段，香菜，小葱、酱料：辣酱粉，盐，鸡精，十三香，黑胡椒粉，生抽，油
做法：
1.豆芽焯水8分钟左右，捞出撒葱叶
2.锅中热油，翻炒辣椒段，大蒜，蒜越多越香哦；
3.提前调好的酱料（见图片标签）倒入锅中，10秒钟；
【豆芽怎么做最好吃】4.热油酱浇在葱叶上，撒香菜，拌匀开吃，可以加一点柠檬汁，超清新呦
第三道：红薯粉炒豆芽

食材：猪肉50克、红薯粉（干）50克、黄豆芽200克、红辣椒半个、小葱1棵、姜2克、花生油适量、生抽2勺、老抽10毫升、盐1克、白糖5克
做法：
第一步：先把猪肉，切成略微粗点的肉丝，太细了一炒就缩没了
第二步：加入花生油、和水淀粉，腌制一会，腌制的肉口感会很嫩。腌肉的时候处理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壮的部分，这样吃起来口感会更好，如果来不及不去也是可以的。葱切碎，姜切片备用
第三步：炒锅放入少许油，能滑散肉丝就好，大约15毫升左右，先把姜片、红椒丝和葱末炒香，再下入腌好的肉丝滑炒一下，至肉变色
第四步：放入豆芽，继续翻炒均匀。没有根部的豆芽看着会更清爽，吃起来口感也更好
第五步：炒软以后放入调料调味
第六步：粉丝提前泡软，加入到锅里再加入能没过粉丝的水，炖5分钟左，汤汁收的差不多干了，粉丝也完全软了，菜就做好了，加入葱末就可以关火了。