马蹄糕的做法流程

食材准备:
主料:马蹄粉250g
辅料:椰汁200ml红糖适量
马蹄糕的做法流程:

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1、将大碗中加入马蹄粉 , 用稍小的碗加入约一碗半的水 。

马蹄糕的做法流程


2、将马蹄粉搅拌均匀 , 备用 。

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3、灶内放锅后 , 加入一碗清水 , 水烧开后 , 加入适量红糖 , 煮开后转小火 。

马蹄糕的做法流程


4、从马蹄水里舀3分之1的马蹄糊放进另外小碗里 ,  再倒进类似同样量的冷水拌和匀称 。

马蹄糕的做法流程


5、把刚刚的那碗小碗的马蹄水 , 渐渐地倒进老红糖水里 , 一边倒一面迅速拌和  , 不必太浓稠就就行了 , 这类情况就好啦 , 随后放边冷却 。

马蹄糕的做法流程


6、水冷却后 , 一样是慢 慢倒进马蹄粉水里 一边倒一面搅拌均匀 。

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7、这是搅拌好的样子 。

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8、从马蹄铁中舀出半碗水 , 倒入椰子汁 , 搅拌均匀 。

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9、这是一碗椰汁 , 另一碗是马蹄水 。

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10、水烧开后 , 将盘子放入蒸笼中 , 慢慢将马蹄水倒入蒸笼中 , 蒸3分钟左右 。

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11、颜色变成上图这样子 , 那么就可以倒第二次了 。

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12、倒入椰汁 。

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13、每一层大约蒸4分钟即可 , 一层马蹄水跟着一层椰汁 。

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14、到最后 , 再倒进一层马蹄水 。

马蹄糕的做法流程


15、即可出锅 , 冷却一下 , 在装具上面再包上保鲜膜 , 倒出来切块即可食用!
烹饪小贴士:
【马蹄糕的做法流程】蒸好以后 , 放在一边冷却 , 也可入冰箱 , 冰镇以后味道更加好!

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