苦瓜 ， 我喜欢叫它“忆苦思甜菜” 。100克苦瓜里含有维生素C 56毫克 ， 在蔬菜里头维C含量也算是名列前茅了 。苦瓜中还含有苦瓜素和苦瓜苷 ， 能够健脾开胃 。它的含糖量以及升糖指数特别低 ， 对糖尿病人是一种很好的食物 。凉拌苦瓜还有清凉败火的作用 。
网友曾经评出十大最难吃蔬菜 ， 苦瓜位居榜首 ， 傲视群雄 ， 因为它吃起来真的太苦了 ， 人们对“苦味”有着本能的拒绝 。
什么样的人千万不能吃苦瓜呢？除了对苦瓜有过敏反应的人 ， 其他人都是可以吃苦瓜的 。它又不是毒药 ， 不存在哪一类人千万不能吃的情况 。
【什么样的人千万不能吃苦瓜呢】有些人觉得幼儿、脾胃虚寒或者是低血糖低血压的人不宜吃苦瓜 ， 这简直是欲加之罪何患无辞啊！苦瓜表示很冤枉 。这些人都是可以吃苦瓜的 ， 只是不宜过量 。不过就算是正常人 ， 吃过量也不太好哇 。所以如果你属于这类人而恰好你又爱吃苦瓜 ， 不要克制自己 ， 想吃就吃吧 。
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