苦瓜,因其苦味得名,也引起苦味被很多朋友敬而远之 。但实际上,苦瓜是一种营养丰富全面的食物 。今天就和大家介绍下「苦瓜的营养价值」 。
![什么人慎食苦瓜](http://pic.yunnanlong.com/220912/14005CU2-0.jpg)
一、苦瓜的营养成分
维生素:苦瓜富含B族维生素和维生素C,其中维C含量高达56~160mg/100g 。氨基酸:含有8种人体所必需的氨基酸,氨基酸含量可媲美野山参和西洋参 。苦瓜甙和苦味素:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲, 健脾开胃 。奎宁:奎宁就是苦瓜苦味的来源,奎宁可以抑制过度兴奋的体温中枢进而降温解热 。多肽-P:这是一种类似胰岛素,具有降低血糖的作用 。矿物质:苦瓜含有人体所需的钙、磷、铁等物质 。
![什么人慎食苦瓜](http://pic.yunnanlong.com/220912/14005B530-1.jpg)
二、苦瓜的功效
促进食欲、消炎退热:苦瓜甙和苦味素具有促进食欲, 健脾开胃的作用,而奎宁具有消炎退热、清心明目的功效 。抗肿瘤:苦瓜中的氨基酸和维生素C,可以提高机体的免疫功能,促使免疫细胞杀死癌细胞,进而发挥抗肿瘤的作用 。
![什么人慎食苦瓜](http://pic.yunnanlong.com/220912/14005AM4-2.jpg)
【什么人慎食苦瓜】三、什么人慎食苦瓜?
孕妇:苦瓜中的奎宁会刺激子宫平滑肌,引起子宫收缩 。低血糖者:因为苦瓜具有降低血糖的作用,因此本身低血糖的朋友一定要慎食,以免造成低血糖症状加重,引发头晕目眩等 。缺钙者:苦瓜中的草酸会阻碍人体对食物中钙的吸收 。因此,建议大家在烹饪苦瓜前,把苦瓜放在沸水中焯一下, 待去除草酸后再进行下一步制作 。
推荐阅读
- 什么样的人千万不能吃苦瓜呢
- 什么人不能吃苦瓜
- 什么是“荔枝病”
- 做什么运动更容易减肥
- 回到主题晚上做什么运动容易减肥
- 做什么运动在晚上更容易减肥
- 柑橘黑点病如何防治
- 红烧牛肉的做法步骤
- 为什么黄芪被称为“补药之长”
- 骑摩托车旅游什么牌子的好 出门旅游买什么摩托车好