纯奶和酸奶有什么区别?酸奶是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质 , 能够促进睡眠 , 补充身体钙质 , 而酸奶中含有大量的活性乳酸菌和钙质 , 在补充钙质的同时也能够帮助促进肠胃蠕动 , 防治便秘 , 提高身体免疫力等等 。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 , 而且某些方面经加工过程还扬长避短 , 成为更加适合于人类的营养保健品 。
睡前应该喝纯奶还是酸奶?牛奶是人体钙的最佳来源 , 钙磷比例非常适当 , 但酸奶中含有的大量的乳酸和钙离子能够促进身体对于钙质的吸收 , 而牛奶中含有的大量的钙质是会被小肠慢慢吸收利用 。
相较于牛奶而言 , 酸奶中的酸性物质能够促进肠胃蠕动 , 更有利于消化吸收 。
哪类人群更适合喝纯牛奶?1.失眠人群
牛奶的镇静安神 , 促进睡眠的作用却比酸奶要好 , 因为酸奶中乳酸会与钙质结合 , 从而影响钙离子安神的功效 。所以睡眠质量不高的人建议喝牛奶 。
2.减肥人群
酸奶和牛奶都属于低热量的食物 , 睡前适量的饮用都不会引起人体发胖 。但相较于牛奶 , 酸奶中的含糖量要高一些 。对于减肥的人来说 , 一切高糖、高脂、高热量的食物最好都杜绝 , 所以建议想要减肥的人最好是在睡前喝牛奶 。
3.胃酸较多
【睡前应该喝纯奶还是酸奶】酸奶中含有的乳酸以及其他物质很容易导致胃酸升高 , 加重因为胃酸过多带来的不适感 。所以建议患有胃部疾病胃酸较多的人最好是在睡前喝牛奶 。
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