有哪些“食物相克”是谣言 ， 为什么？爱健康的小博 ， 开讲啦！
食物相克 ， 相信很多人都听过 。即使官方媒体已经辟谣了食物相克这一说法是假的 ， 但很多人还是保持宁可信其有 ， 不可信其无的态度 ， 认为有些食物搭配在一起会产生剧毒 ， 人吃了会中招甚至死亡 ， 能不吃就绝对不吃 。
菠菜和豆腐一起吃会发生结石？谣言：菠菜有草酸 ， 豆腐含钙高 ， 两者搭配在一起会引起体内草酸钙的沉淀 ， 导致结石的发生 。
真相：在消化系统混乱的情况下 ， 需要草酸在尿液中时 ， 与钙反应时才会形成结石 ， 但是一般的情况下 ， 草酸与钙只会在肠胃中反应 ， 随着消化的进行 ， 自然而然就会被排出 ， 所以体内也不会产生结石！
豆浆和鸡蛋一起吃会分解蛋白质？谣言：相传豆浆和鸡蛋吃了之后 ， 会降低鸡蛋的营养价值 ， 吃了等于白吃 。因为豆浆含有胰蛋白酶 ， 会将鸡蛋的蛋白质分解 ， 一起食用其蛋白质就不能被人体吸收和利用 。
真相：豆浆需要加热至沸腾才能食用 ， 这时豆浆中所含的酶都已经被破坏 ， 对鸡蛋的蛋白质也起不到什么作用 ， 所以不用担心吃下去的鸡蛋会被豆浆分解 。
海鲜和水果一起吃会中毒？谣言：有人说海鲜如虾蟹含有的砷会和水果中的维C结合 ， 生成砒霜 ， 所以不能吃 。
真相：海鲜含有的是有机砷 ， 它十分稳定 ， 不会随意和维C发生反应 。而且蔬菜也含有大量的维C ， 如果海鲜的砷会和维C生成砒霜 ， 那么海鲜也不能和蔬菜一起吃了 。
螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？谣言：不少人耳闻螃蟹和柿子一起吃 ， 由于螃蟹的蛋白质很多 ， 柿子中的鞣酸会将其凝固 ， 让肠胃不适 ， 肚子疼 。
真相：实际上这并不会发生 ， 它只是一个理论推测 ， 因为柿子中含有大量鞣酸 ， 就算不吃螃蟹 ， 也会有一些胃肠不好的人出现拉肚子 。
榴莲和牛奶一起吃会猝死？谣言：相传牛奶和榴莲一起吃 ， 会产生大量咖啡因 ， 人吃多了会引发猝死 。
【有哪些“食物相克”是谣言为什么】真相：牛奶和榴莲中所含有的物质一起混合 ， 根本就不会产生咖啡因 ， 那又何来咖啡因过量而猝死一说呢 。
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