相生相克真的有道理吗 _柿子

没有哦，水果其实成分都大同小异，说什么相克相生真是难为它们了。
但有一些水果吃得时候要注意一下。
比如柿子：
柿子+红薯/山楂/黑枣柿子含有鞣酸，一次吃太多，就会和蛋白质、果胶、纤维素粘合，形成胃柿石，让你肚子痛。
但只要不是未脱涩、未成熟的柿子，不吃太多，红薯饭之后来个柿子做饭后水果，没毛病！
那相生相克真的有道理吗我们通常说的相克有这么几种情况：
1、影响营养物质吸收
“两种食物一起吃影响营养吸收”的情况，的确存在，营养学上称为“营养素的拮抗作用” 。
比如摄入过多的铁会影响钙的吸收；牛奶、咖啡、茶，会妨碍铁的吸收。（维生素C可以促进铁的吸收）
所以，有些还真的靠谱的。
不过拮抗作用很微弱，不太必在意。

2、引起肠胃不适？
可能是菜没洗干净。
有时候吃了所谓的“相克”食物，肚子的确会不舒服，所以大家就觉得， “食物相克”真的有道理啊！
但这只是让食物背了黑锅啊。
代代相传的食物相克，可能是这么来的↓

食品安全别忘记！每个人的体质不一样，让你不舒服的食物避开就是了。
3、致病？致癌？丧命？
大多数是瞎扯。
这么下去，一锅乱炖=死掉了？
比如：西红柿和咸鱼

中式咸鱼本来就在WHO认定的第1类致癌物名单上，把西红柿拿掉，这道菜照样贴致癌物标签啊。
病的成因都很复杂，就算和吃的有关，也是日积月累的结果。#今天吃咸鱼≠明天得癌症#

但是像是涩柿子吃太多容易得胃结石是有可能，只要吃的柿子是成熟的甜柿子，就可以啦！
4、中毒或死亡？
“xx和xx一起吃堪比砒霜”这样的标题你肯定看到过。
但毒理学里有一句话，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。
中毒？哪有那么容易！
举个栗子：虾和维生素C

但有些食物吃不对，真的有可能中毒：比如没彻底加热的豆角、新腌的霉苋菜、操作不当的河豚等等。
一句话：两种食物在身体里面反应产生剧毒，不可能！但食品安全还是要时刻记在心间！
5、老中医说的，听不听？
有人做了实验！
看看这些常见组合↓↓刚刚还吃了一个梨，喝了一杯水，没问题啊~

图|《部分相克食物组合的动物与人群试食研究》
兰州大学也做了实验，选了5组传说会相克的食物，让100个健康人连续吃了一周，没啥异常。
中医我不懂，不能乱说，但既然人人体质不同，那一概而论的“相生相克” ，好像也没什么意义。
【相生相克真的有道理吗】还是多听听自己身体的诉求吧，想吃就吃，不舒服就别吃。