啤酒鸭的详细做法食材配料：鸭肉，啤酒，干辣椒，香叶，姜片，大蒜
操作步骤：
【啤酒鸭的详细做法】1：首先把准备好的鸭子砍成小块，锅中加入适量的水放入鸭肉焯水，焯水后把鸭肉浮沫洗干净滤干水分 。
2：把鸭肉直接放入锅中，不需要放油，放中火翻炒，把水炒出来后，把鸭肉装起来，把水倒掉 。（如果是自家的鸭子可以不焯水，没焯水的鸭子可以省略这一步）
3：锅中加入适量的油，放入干辣椒，香叶，姜片，大蒜，盐一起炒香，炒香以后加入鸭肉爆炒，尽量多炒一会 。
4：炒到鸭肉发出香味加入酱油继续翻炒，翻炒均匀一会焖一会就可以加入啤酒了，放入啤酒以后就放锅盖盖起来焖鸭肉 。
5：鸭肉大概焖15分钟就可以翻面，翻面以后继续煮，水快干以后就可以加入少许油和蚝油，翻炒均匀开大火收汁就可以吃了 。
大家一般都是用什么方法做鸭子吃的呢，如果喜欢可以尝试一下樱桃的啤酒鸭的做法，这道菜很下饭哦 。
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