最大的鲢鱼能长到多大呢？吉尼斯纪录：世界上最大的鲢鱼是在西班牙被捕获的，记录是206磅，转换过来约为93公斤 。
而中国渔民捕获的最大淡水鲢鱼，是在张家界某养殖场，长约1.4米，重量达到了100斤 。
一般而言，在水库中野生的鲢鱼都可以长到30斤左右，也算是淡水中的大型鱼类了 。而鲢鱼因为能长到数十斤，因此成年期也是比较的长 。一般雄鱼要长到3公斤以上，才算是刚刚成年 。
农村人常说吃鲢鱼要吃大的 。主要因为小鲢鱼还没成年，1公斤、2公斤的鱼虽然在体型上已经和我们常吃的鲫鱼、鲤鱼不相上下，但在口感上却差上很多 。
【最大的鲢鱼能长到多大呢】此外，鲢鱼最宝贵的部分还是在于头部，剁椒鱼头这道菜恐怕是天下闻名，但想要吃味道绝美的鱼头，还是要选择成年的鲢鱼，体重至少在5公斤以上 。
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