鳕鱼和银鳕鱼的方法
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【鳕鱼和银鳕鱼的方法】
真假银鳕鱼该如何区分？
油鱼中由于含有较多难以消化的脂肪 ， 所以容易导致宝宝无法消化 ， 出现腹泻、滑肠等不良现象 ， 但由于其价格低廉 ， 加上形似银鳕鱼 ， 所以很容易被不良商贩拿来“以次充好” 。
▲明星妈妈马伊琍就曾遇到过把油鱼当做鳕鱼的问题
区分银鳕鱼和油鱼可以从香味上辨认：银鳕鱼烹饪后味道清淡 ， 油鱼烹饪后香气四溢 ， 特别是煎炸过后 ， 除了要少给宝宝吃以外 ， 作为大人们的美食 ， 适量吃一些还是很不错的 。
至于区分鳕鱼和银鳕鱼的方法 ， 也可以通过口感区分 。
“银鳕鱼”相比口感比较“柴”的鳕鱼 ， 鱼肉细嫩 ， 入口即化 ， 口感更佳 。
“法国银鳕鱼”同样细嫩 ， 但更显油腻 。
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