——冻熟肉怎么解冻比较好( 二 ) _云知道

③抽出放有肉的保鲜膜里的空气，这样没有空气，真空的状态下，能最大限度的保持肉的新鲜，如果没有抽气管，可以用手在保证不会挤破袋子的情况下，把保鲜袋里的空气挤出来，然后再封口，这种做法比较方便。
④冷冻保存的熟肉和熟食同样要和其他品类的食材分开保存，避免相互污染，滋生更多的细菌。分开保存的时候那些肉类，鱼类，放在下层，最上层放置冰淇淋，冻豆腐，冻饺子之类的食物。

⑤冷冻之后的熟食和熟肉经过解冻之后，必须加热之后才能食用。而且解冻之后的肉要尽量吃完，没吃完的肉也不要再冷冻保存了，不仅肉的口感和味道都大打折扣，肉也变得很不新鲜了，所以最好就不要再反复的经过冷冻，解冻，再冷冻，再解冻。如果剩下的肉比较多，可以分袋保存，每一袋都正好够吃一顿，这样吃的时候每次解冻一袋就可以了。
那么冷冻保存之后的熟肉要怎么解冻呢？1，冷藏解冻。把要吃的熟肉拿出来放在冷藏室，慢慢解冻。
2，浸泡解冻。装在保鲜袋中的肉完全浸泡在清水中，刚开始可以每隔几分钟换一次水，换几次之后，就再接水浸泡肉，让它慢慢解冻。这种方法适合不着急吃，而且是提前拿出来的肉。
3，微波炉解冻功能解冻。把肉放在水龙头下面用流水冲整个保鲜袋，一会就冲开了，去除保鲜膜之后把肉放在盆里，用微波炉的解冻功能解冻，这种方法比较适合时间紧，急着做饭的人。