小杨是一位28岁的白领 , 由于家距离公司比较远 , 她每天6点半就要出门赶地铁 , 这样才能在8点半之前赶到公司 。由于早晨时间比较紧张 , 她只能前一天预约煮蛋器 , 第二天早晨吃一个鸡蛋就连忙赶路 。她比较疑惑 , 自己每天早晨吃一个煮鸡蛋对身体有没有好处?
她的这个问题 , 相信很多人都想知道 。下面 , 我们就从鸡蛋中的营养物质、早晨只吃一个鸡蛋好不好、够不够、煮鸡蛋好还是炒鸡蛋好等几个方面一一向大家解释清楚 。
鸡蛋有哪些营养物质我们平时看望产妇或者病人 , 都会选择鸡蛋 , 因为在我们的观念中鸡蛋是一种营养价值很高的食物 。当然 , 事实也是如此 。鸡蛋中的蛋白可提供人体所需的优质蛋白 , 蛋黄中含有维生素A、维生素B1、维生素B2等维生素 , 还含有钙、铁、锌以及卵磷脂、单不饱和脂肪酸(油酸)等多种营养物质 。可以说 , 鸡蛋是一种营养非常丰富的食物 。
早晨只吃煮鸡蛋 , 好吗?【只吃一个鸡蛋够吗】营养不全面 。
鸡蛋虽然含有多种营养物质 , 但是长期早饭只吃一个鸡蛋 , 食材单一 , 营养物质比较固定 , 长时间这样吃会导致人体摄入的营养物质不全面 。最好的做法是搭配全麦面包、新鲜绿叶蔬菜 , 牛肉、猪瘦肉、鱼虾以及豆制品、奶制品等一起食用 , 早饭应该经常换种类 , 做到丰富、营养全面 。
只吃一个鸡蛋 , 够吗?显然不够 。
从前一天晚饭后到第二天午餐 , 这段时间很长 , 而且上午人体的消化功能比较亢进 , 人很容易饥饿 。如今早饭只吃一个鸡蛋 , 很容易因为能量消耗过快 , 导致人因为饥饿出现乏力、精神萎靡进而影响正常的学习和工作 。因此 , 早饭只吃一个鸡蛋是不够的 。
那么 , 吃两个、三个、五个呢?
不建议 。《中国居民膳食指南 2016 》建议 , 每周不要吃超过 7 个鸡蛋 , 尤其是在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下 。鸡蛋虽好 , 但是胆固醇较高 , 一个鸡蛋黄中就含有约280mg的胆固醇 。吃多了鸡蛋 , 人体消化系统负担过重 , 而且人也吸收不了那么多鸡蛋中的营养物质 。另外 , 丰富多样的早餐更有利于人体健康 。
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