3、海参捞饭
食材：海参、鸡汤、鲍鱼汁、蚝油、橄榄油、料酒、葱、姜，
辅料：西兰花
制作步骤：
1、锅内倒入少量橄榄油，下葱姜煸香，捞出葱姜 。
2、将提前泡发好的海参下锅，喷入料酒 。
3、倒入鸡汤，加一勺鲍鱼汁，一勺蚝油，开小火煨半小时 。
4、烧开一锅水，将西兰花、胡萝卜烫熟 。
5、小碗盛一碗饭，压实，用平盘倒扣，海参放在米饭旁，浇上浓稠汤汁，用西兰花、胡萝卜点缀即可上桌 。
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