引起萝卜辣味的原因我们家去年种的萝卜有一部分也会辣 , 根据老爸多年种植经验所得 , 其造成的原因是肥料施得不足 。萝卜种植如果肥料施入不足的话 , 萝卜本身会产生很多的芥辣油 , 如果又遇到干旱的天气其芥辣油的产生更加多 , 那么萝卜的辣味就会加强 , 口感直线下降 。
![种植萝卜如何防止辣味和苦味的发生](http://pic.yunnanlong.com/220913/094450F45-0.jpg)
引起萝卜苦味的原因上述讲的萝卜产生辣味是因为肥料不够 , 而萝卜产生苦味却恰恰相反 , 它是因为某种肥料施入过多 。这种肥料就是氮肥 , 如果只给萝卜盲目的施氮肥 , 而没有结合钾肥和磷肥一起施的情况下 , 萝卜会产生一种苦瓜素 , 这种苦瓜素属于碱性化合物 , 严重的话萝卜就会变成苦瓜 。
![种植萝卜如何防止辣味和苦味的发生](http://pic.yunnanlong.com/220913/094450GN-1.jpg)
种植萝卜如何防止辣味和苦味的发生①加强栽培管理:在种植萝卜时要先对其土地翻耕 , 在翻耕时一定要细致 。翻耕加入肥料后一定要再把土混合一遍 , 使得肥料和土壤完全的混合在一起 。在给萝卜施肥时一定要均衡 , 不能只单一施某种肥料 , 比如氮肥、磷肥要合理配合施入 , 避免产生苦瓜素 。
②选择优良品种:种植萝卜和其他农作物一样要选好种子 , 萝卜的品种有很多 , 有的偏辣、偏苦 , 因此要想萝卜不出现辣味和苦味 , 那么在选种时就要特别注意 , 通常情况下白皮种萝卜的辣味比较低 。
【种植萝卜如何防止辣味和苦味的发生】③适期播种:萝卜的品种很多 , 种植的时间要根据其品种来定 , 不同季节栽种的萝卜它的辣味和苦味是不一样的 。夏天种植的萝卜因为温度高 , 所以很多品种种出的萝卜都带有辣味 。如果是在秋天播种 , 可以晚点播种 , 这样可以降低芥辣油的产生 , 口感会更好 。
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