想要健康怎么吃燕麦 _燕麦

作为粗粮的燕麦，营养是非常丰富的，而且保健作用是研究非常透彻的，富含beta-葡聚糖这种粘性物质，能延缓血糖、血脂、血胆固醇的上升；蛋白质、维生素和矿物质总体含量较高，饱腹感在所有粮食当中最强，餐后血糖反应最低。含有燕麦皂甙，对保护心血管也有帮助。

燕麦之所以这么有营养，是因为它也是谷物的种子，一般谷物的种子结构极为复杂，按大类分，有种皮、糊粉层、谷胚、胚乳几个部分。精白米、精白面粉主要是吃胚乳部分，其他部分基本上都在精制过程中去掉了。种皮和外层的糊粉层等纤维素多，胚乳是种子的“能量库存”，提供发芽中所需要的大量能量，主要是淀粉。
燕麦的营养美味推荐：1.燕麦水果酸奶：蒸熟的燕麦粒放凉，搭配草莓丁、绿奇异果丁、芒果丁、坚果碎，用酸奶轻轻搅拌食用，可以帮助降低血脂，增加血管弹性。

2.燕麦肉丸子：里脊肉馅加葱姜水、盐和鸡粉打上劲，挤成肉丸子，滚上一层燕麦片后上屉蒸5分钟时间。
3.燕麦蒸菜：虾皮、速溶燕麦片与鸡毛菜混合，上屉蒸5分钟时间，出锅后蘸食用香醋、生抽、香油和少量蒜泥调匀的蘸料吃，美味！
想要健康怎么吃燕麦？1）每天至少吃一餐粗粮，2两左右，如果习惯了燕麦，每天吃燕麦也可以啊，高血糖高血脂高血压的应当吃2餐或更多。
2）把燕麦等粗粮自然地融入三餐，比如说早餐吃酸奶燕麦片，中午吃蒸玉米，晚上吃燕麦杂粮粥等，用压力锅做起来很方便。比餐餐白米饭更有美食感。
做主食都想着加点粗粮，比如说做燕麦米饭、红豆饭、小米饭，煮粥时加燕麦，打豆浆也可以加一把紫米、燕麦等，自然而然地，粗粮的量就能增加，而且感觉饮食质量更高，三餐更美味更幸福。