《啤酒有什么好喝的》( 三 ) _云知道

天蝎座
朋克 IPA PUNK IPA
IPA
20 升 | 酒精度 5.6%
初始比重 1.054 | 最终比重 1.012

如果你现在不是正在喝朋克IPA，你认识的人里一定有人在喝。这款酒在全世界的商店、超市、进口瓶装啤酒商店、酒吧都有销售。酿酒狗在2007年创立之初就是用这款酒起步的：在沉默寡言的英国人中，很少有人尝过这么鲜爽、这么自信、每一口都这么浓香四溢的啤酒。老实说，英国人一开始不太敢尝试这款酒，但是很快大家都爱上了它，其他国家的啤酒粉也纷纷拜倒在它的脚下。
朋克IPA绝对是一款经典的精酿啤酒：清爽而饱满，浓烈到让人入口难忘；适饮，可以连续喝上好几瓶；得益于啤酒花，使其带有松香、热带水果香、花香和柑橘香——有6种啤酒花，包括西北太平洋的阿塔纳姆和喀斯喀特，还有独一无二的新西兰纳尔逊苏维浓。使用的麦芽比例稳定，虽然简单但能让所有原料大放异彩。
如果你自己酿造的啤酒能够达到原版10%的水平，那你就算是厉害的。在这个大部分酒杯里都装着乏味啤酒的时代，朋克IPA依然算是叛逆者中的佼佼者。
射手座
别有企图 HIDDEN AGENDA
淡色艾尔 Pale Ale
20 升 | 酒精度 4.5%
初始比重 1.043 | 最终比重 1.009

有个笑话是关于在爱尔兰酒吧喝酒的，你只有两个选择：来一杯健力士，或者来半杯健力士。确实，这种黑啤在爱尔兰就跟水似的，到处都是，正是它使爱尔兰啤酒在世界上占有一席之地。但在爱尔兰有越来越多的酿酒师正在致力于超越世涛，为啤酒爱好者们带来更多美好的体验。
“别有企图”这款酒看起来不太像爱尔兰的酒，但味道绝对正宗。这是一款很放松、超级适饮的晴天淡色艾尔，目标很简单：清脆、复杂的麦芽能够为满是水果沙拉风味的澳大利亚啤酒花做铺垫。比较新颖的维多利亚秘密啤酒花和夏日酒花为啤酒带来丰富的甜杏、桃子、蜜瓜和柑橘香；类黑素麦芽是一种非常特殊的谷物，少量添加能够为啤酒带来细微的红色并增加麦芽的风味。谁还要喝健力士呢？
摩羯座
超越感官 SPANNING & SENSATIE
增味帝国世涛 Spiced Imperial Stout
20 升 | 酒精度 9.8%
初始比重 1.102 | 最终比重 1.028

在啤酒酿造史上，荷兰一直以来都被比利时和德国掩盖了光芒，但也正是因为这样，许多微酿啤酒厂由于不需要跟喜力这样的大品牌竞争而得以蓬勃发展。
超越感官是一款帝国世涛风格的啤酒，所以相当浓烈，像黑豹一样油光锃亮，并使用了大量的烘烤麦芽。这种涡轮增压似的波特从不缺乏风味，但这款酒大胆地用可可豆、辣椒和盐来增加风味，所以成品就像融化的阿兹台克黑巧克力棒，带有甘草和咖啡的暗香，还有酒精和香料组成的暖流，回味强烈。但是，啤酒本身不好的话，什么增味剂都是白搭。酿造帝国世涛并不简单，所以要慢慢来：慢慢糖化、慢慢洗糟、慢慢煮沸、狠狠地接种酵母，然后慢慢熟成……
水瓶座
装扮 K?ENICKIADE
柏林小麦 Berliner Weisse
20 升 | 酒精度 3.5%
初始比重 1.037 | 最终比重 1.010