大米为什么会生虫?
原因一:当粮食还在地里时,本身就带上了虫卵;
原因二:年年买米,年年生虫
有些虫卵就玩起了捉米藏,藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中,由于藏得隐蔽,因此很难清除干净,一般情况下,大米是不容易生虫的,但是当大米周围的环境发生变化,温度达到20℃-40℃,湿度达到65°-95°时,仅需一周时间,虫卵就孵化出来了,大米正好给米虫提供了充足的营养,因此它们便能顺利繁衍下一代了 。
大米生虫怎么办?一旦发现家中的大米生了虫,可以采用以下方法进行处理 。
1、冷冻法
大米如果生虫不是很严重,可以将大米连同装米的容器一起,放入冰箱冷冻24小时后取出,再直接把它们挑拣出来就可以,冷冻过的大米并不会影响口感 。
注意,冷冻法并不能将米虫完全冻死,一旦恢复室温便会苏醒过来,所以冷冻完一定要及时挑拣出来 。
2、花椒法
花椒是一种天然抗氧化物气味特殊,米虫对气味敏感,对这种气味避之唯恐不及,准备几块干净的小纱布,将花椒包住,放置在米箱中的上、中、下等不同位置,然后把米箱盖严盖子就好了 。
花椒要选用新买的,气味浓的 。隔一段时间,等花椒味道变淡了,再重新换新的花椒纱布包就行了 。
另外还可以取大约30粒花椒煮成花椒水,将装米箱用花椒水浸泡10分钟,然后自然晾干后再用来装米,也可以有效的防止大米生虫 。
3、白酒法
白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用,在米箱中放入一杯白酒,杯口要高于米面,让白酒自然挥发,然后盖紧米箱盖,如此便可有效防止大米生虫,但需要注意,别把杯子打翻了哦 。
4、大蒜法
在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜,然后盖紧米箱盖,防虫效果也非常不错 。
5、海带法
干海带有很强的吸湿能力,同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用,将干海带与大米按照重量为1:100的比例混装,每隔10天将海带取出晾至干透再放回,一份海带大约可以反复用20次左右,如此便可防止大米霉变和生虫 。
6、橘皮法
将吃橘子剩下的橘子皮晒干,然后放在大米里,橘子皮的味道不仅可以驱虫,而且会使大米有清香味 。
7、阴晾法
通常大家都喜欢把生虫的大米,旋转在阳光下进行暴晒,其实这样做是错误的,暴晒过的大米会因水分散失影响口感,并且米虫反而会有增无减 。
正确的做法是将大米放在阴凉通风处,大米里的的虫子便会从温度较高的米中爬出来,然后再将大米进行过筛就行了 。
大米的保存要点
1.大米不要与鱼肉等水分高的食物,同时储存,否则大米吸水易霉变 。
2.大米不要存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对大米的品质有很大影响 。
3.大米不要靠墙着地放置,将其放置在垫板上,也可以防止霉变和生虫 。
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