红薯是不是发物呢答案为不是 _红薯

许多人在吃红薯的时候会有烧心的感觉，会认为红薯属于酸性食物。有胃肠疾病的人，在吃过红薯后就加重了胃肠的不适感，认为它是发物。当真是这样的吗？其实真相是这样的。
先来说说红薯的营养价值。

红薯淀粉含量高，维生素（维生素C、胡萝卜素等）、矿物质（钾、镁、钙、铜、硒、钠）含量都很丰富。红薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可促进胃肠道蠕动，从而起到预防、缓解便秘的作用。所以红薯是非常健康的一种食物。
说完红薯就来说说什么是酸性和碱性食物？答案是酸性食物。
酸性食物是指食物灰分中含较多磷、硫氯元素，溶于水后因酸性阴离子占优势而呈酸性；食物灰分中含较多的钾、钠、钙、镁，则呈碱性。所以红薯不是酸性食物而是碱性食物。
那为什么吃完红薯会有反酸的感觉呢？
那是因为红薯中含有较高的糖分，吃多之后会刺激胃酸大量分泌，尤其是空腹的情况下反酸的感觉就会更加明显。过多的糖分还会在肠道细菌的作用下产酸、产气，就会造成腹部的不适。
那么红薯是不是发物呢？答案为不是！

其实发物的说法常见中医，中医里会说：发物是指那些具有刺激性容易诱发或加重某些疾病，影响伤口愈合或是加重感染的某些食物。而从营养的角度而言，不存在发物这么一说。
确实吃大量红薯会加重胃炎、胃溃疡等疾病(刺激胃酸大量分泌)，但前提都是因为过多的糖分而引起的，和发物之说没有关系。再说那些不适，是在大量摄入的情况下才会发生。
总结一下就是红薯的营养价值其实还是蛮高的，适量食用是不会引起不适的，但有胃肠疾患（胃酸分泌过多、消化不良）的人还是少吃红薯的好。
【红薯是不是发物呢答案为不是】