我从结婚以后，就经常出没菜市场，整日里跟菜贩肉贩打交道，慢慢的开始懂得了许多生活中的门道，也开始明白了许多农村俗语里的意思 。像早不割肉，晚不买豆腐说的就是去菜市场买猪肉最好不要一早去买，而买豆腐呢要在中午之前买 。那么割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼是什么意思呢？
割肉不割槽头肉是什么意思？槽头肉是指猪在吃食的时候，脖子蹭猪槽的那块肉，这块肉因为长期和猪槽摩擦，肉非常难吃，而且这块肉淋巴系统比较多，含有毒素，吃了也不健康 。所以槽头肉是不能吃的，我们在割肉的时候就要避免割槽头肉 。
还有一个原因跟生活息息相关，就是槽头肉如果割来招待亲朋好友，就显得太上不了台面，往年来说都是逢年过节了，一部分农村老人实在买不起肉吃，所以就买了槽头肉将就着吃 。但是如果拿来招待亲朋好友，总是有点太过寒酸，所以割肉不割槽头肉是从这两方面来说的 。
买鱼不买鲫壳鱼是什么意思？鲫鱼豆腐汤很多朋友喜欢吃，那么为什么连鲫壳鱼也不能买呢？其实不是不能买，这么说也是因为生活 。这句俗语是前人总结出来的，那么在以前因为穷，所以平时农民不怎么吃肉，一般都是到了逢年过节的时候吃，一年也吃不了几回肉，再买条小小的鲫鱼，是不是太寒酸了，估计亲朋友好吃着也不舒坦 。而且鲫鱼鱼刺比较多，所以家里有小孩的还是尽量少买鲫鱼，防止扎刺 。
【割肉不割槽头肉是什么意思】
综上所述，农村人很多的俗语都是前人总结出来的经验教训，有很多俗语已经过时了，不过这句，割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼，还是很有道理的 。这句俗语说出了一些生活技巧，和一些生活方式 。
