与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇 , 牛奶 , 胡萝卜等 。
1、柠檬不宜和海味一起吃 。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用 , 柠檬中的果酸会使蛋白质凝固 , 同时也会与钙结合生成不易于消化的物质 , 不仅降低食物的营养价值 , 同时还会导致胃肠的不适 , 所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃 。
与海味的情况类似 , 同样地 , 牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质 , 柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合 , 在体内形成钙化物质 , 就是结石 。此外 , 维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食 。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃 。
【柠檬和苹果可以做什么】因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶 , 与柠檬一起吃的时候 , 会破坏柠檬中的维生素C , 影响身体的吸收 。
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