珍珠奶茶里面所谓的珍珠是什么做成的？对人体有害吗？
珍珠奶茶里珍珠的成分是淀粉或糯米粉、焦糖（可乐色）、山梨酸钾（低档防腐剂） 。放入开水中煮30分钟 ， 然后用凉水冲洗干净 ， 就成了奶茶中看到的珍珠 。口感很Q ， 味道微甜 。
严格的说对身体是有害处的 ， 因为里面有防腐剂 。少量使用对身体并没有什么大的害处 ， 不过最好是少吃为妙 。珍珠奶茶的珍珠有害吗
相信大家都喝过珍珠奶茶 ， 关于珍珠奶茶对身体不利的报道也时常见到 ， 真相是不是像报道说得那么可怕 ， 我们真的不应该喝珍珠奶茶吗？
珍珠奶茶当中的珍珠是否是塑料做的？珍珠奶茶主要是由木薯淀粉所制成的 ， 其中会添加一些小麦蛋白以增添其口感 ， 如果还加入了糯米会比较消化 ， 因此珍珠为塑料做的纯属于谣言 。
珍珠奶茶都是由奶精制成？其实关键在于奶茶的成本 ， 成本较低的奶茶一般都是采用奶精 。奶精中主要有害的是反式脂肪 ， 但其中的含量并不高 ， 偶尔喝一次是没有关系的 。
珍珠奶茶中含有大量的添加剂？奶茶中主要的添加剂有甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂。如芒硝、氯化镁、羧甲基纤维素钠 。这些都是常用的添加剂 ， 说不上有多大的危害 ， 但是我还是建议不要大量饮用 ， 毕竟什么东西都要有个量 ， 量到了 ， 危害自然就产生了 。
珍珠奶茶易导致肠道疾病？珍珠奶茶的确不适用于一些肠胃不好的人群食用 ， 如果非要食用的话应该细嚼慢咽 ， 特别是老人和小孩应该在监护下食用 ， 不然很容易噎住 。
奶茶中含糖量很高？奶茶制作过程中会加入果糖 ， 果糖是最甜的糖 ， 因此奶茶作为高热量食物不适于三高人群食用 。
自己动手制作奶茶更健康 。喜欢动手的朋友们可以自己动手做奶茶 ， 其实步骤十分简单 ， 把红茶煮好后加入炼乳和果糖即可 。自己动手就不用担心添加剂了 ， 还能从中体会到乐趣 。
珍珠奶茶的珍珠是什么做的?对身体有害吗
[编辑本段]珍珠奶茶的做法
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤 。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦 ， 不然马上就溶化成粉了 。中火保持水滚 用滤勺搅动 。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间 ， 煮得越久越软） ， 时间到后盖上锅盖 ， 熄火 。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态 。时间到后 ， 捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠 ， 搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖 ， 边加边搅拌 ， 可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜） 。
2.泡茶包 。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水 ， 用不锈钢锅或者普通锅熟煮 ， （先把水烧开90度以上再放茶叶） 。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味 ， 若太苦要加开水冲溶 。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间 。一般不建议过长时间冲泡 ， 因为这会导致茶味过重 ， 影响口感 。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶！
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙) ， 2大匙果粉,一汤匙糖浆 ， 加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀 ， 加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积 ， 急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可 ， 让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯 ， 把雪克杯倒入杯子中.插上吸管 ， 交给顾客 。如需封口 ， 则把奶茶放在封口机上 ， 盖上封口膜 ， 进行热压封口 。
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