冷冻后的西红柿会致癌是真的吗?
西红柿是一种富含VC以及番茄红素的食品，在西红柿被冷冻后，更有利于这些物质的保存，而这些物质具有抗氧化及抗癌作用 。所以西红柿被冷冻后，不会致癌 。
西红柿的保鲜方法：
一、方法1
1、挑选西红柿个子比较大、果体完整、没有虫印，品质好、略带青色、五六分熟的西红柿 。
2、将其放入食物保鲜袋内，口扎紧，置于通风阴凉处 。
3、每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右 。如保鲜袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口 。
4、袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右 。
新鲜的西红柿能存放多久?
营养专家表示，西红柿还可以在常温下用塑料袋储存 。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处 。每天打开袋口1次，通风换气5分钟 。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口 。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右 。
西红柿放冰箱致癌吗
西红柿放冰箱致癌这个目前是没有确切的说法，能够证明西红柿放冰箱里会致癌的，希望你再去搜集一些有关的资料进行详细的考证 。
西红柿放冰箱里好不好
用冰箱保存西红柿，不但不能保鲜，反而降低它的营养价值 。新鲜的西红柿生吃的时候肉鲜、多汁；在冰箱放置一段时间后的西红柿一部分水分流失，导致果肉松弛，没有口感 。西红柿经过低温放置几天后，表面出现黑斑，肉质呈水泡状 。生吃、熟吃都失去了原有鲜味，做菜时还不易煮熟 。有的品种放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃因为既无营养，又易引起细菌性食物中毒 。
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