吃柿子真的有这么多禁忌吗
1、不宜空腹吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初和杏子核一般大小 ， 但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。
2、不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多 ， 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。一般认为 ， 在非空腹的情况下 ， 每次吃柿子以不超过200克为宜 。
3、不宜连皮一起吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法其实是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
4.柿子的7个搭配禁忌
（1）柿子和螃蟹：二者同食 ， 出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 。柿、蟹皆为寒性 ， 二者同食 ， 寒凉伤脾胃 。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质 ， 吃柿子时吃螃蟹 ， 螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇 ， 可在人的胃中发生凝固 ， 变成不易消化吸收的团块 ， 出现腹痛、呕吐或腹泻等症状 。
（2）柿子和鹅肉：二者同食 ， 严重者会导致死亡 。鹅肉是全价蛋白质 ， 优质蛋白质 。蛋白质与柿中鞣酸相遇 ， 易凝结咸鞣酸蛋白 ， 聚于肠胃中 ， 严重者会导致死亡 。
（3）柿子和酒：二者同食 ， 造成肠道梗阻 。柿子性寒 ， 而酒味辛微苦 ， 性大热有毒 。
酒类入胃刺激肠道分泌增多 ， 柿中鞣酸与胃相遇 ， 又形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团 ， 形成凝块 ， 既难于消化又不易排出 ， 久之造成肠道梗阻 。
（4）柿子和海带：二者同食 ， 导致胃肠道不适 。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用 ， 海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合 ， 生成不溶性的结合物 ， 容易影响某些营养成分的消化吸收 ， 导致胃肠道不适 。
（5）柿子和章鱼：二者同食 ， 损肠胃易致腹泻 。章鱼气味甘 ， 咸寒 ， 无毒 ， 其药性冷而不泄 ， 可养血益气 。柿子甘涩性寒 ， 属寒冷药性 ， 所以二物不宜同食 ， 否则有损肠胃易致腹泻 。
（6）柿子和甘薯：二者同食 ， 易得胃柿石 ， 重则造成胃穿孔危及生命 。
甘薯含淀粉较多 ， 吃后人的胃里会产生大量胃酸 ， 如果再吃上些柿子 ， 柿子在胃酸的作用下产生沉淀 。沉淀物积结在一起 ， 会形成不溶于水的结块 ， 既难于消化 ， 又不易排出 ， 人就容易得胃柿石 ， 严重者造成胃穿孔危及生命 。
（7）柿子和酸性菜：二者同食 ， 可能导致胃石症 。吃过柿子后 ， 请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水 。
推荐阅读
- 柿子禁忌哪些食物同食
- 紫菜为什么变成紫色了
- 紫菜为什么会变成紫色
- 为什么冬天是草莓的季节
- 虾线能吃吗为什么要抽虾线
- 其实思考为什么减肥的时候会饿
- 做羊肉为什么要放当归
- 为什么要做心脏造影
- 为什么iphone突然耗电严重 iphone充着电反而掉电
- 泡桑葚为什么会有虫子在里面