3 菱角煮熟后好臭
考虑是菱角外壳引起的 。
菱角生长在水域中 ， 和微生物、淤泥接触 ， 有水腥味、腐臭的味道 ， 这是正常情况 ， 但这味道仅仅是菱角外壳上的 ， 去掉外壳 ， 食用菱角米 ， 一般不会有异味 ， 如果菱角米有异味 ， 则考虑是菱角发生了变质 ， 不宜继续食用 。
4 煮菱角窍门
在煮菱角的时候放些盐在里面 ， 可以起到消毒杀菌、增加菱角风味、减轻菱角外壳异味的作用 。
材料：菱角、盐、清水 。
做法：
1、新鲜菱角用清水淘洗干净 。
2、用篮子沥干水分 。
3、将菱角放进锅里 。
4、加入适量清水 。
5、加入食盐 。
6、煮沸 。
7、根据菱角的情况煮10-20分钟左右 。
8、将熟透的菱角捞起 ， 放进冷水之中 ， 进行退热 ， 即可食用 。
菱角要煮多久可以吃
【带壳菱角要煮多久才可以吃】把水煮沸3遍绝对可以吃了 如果它很嫩的话煮一遍就ok了
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