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盒装牛奶为什么保质期长

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盒装牛奶为什么比袋装牛奶保质期长
究其原因 ， 主要是因为保质期长的盒装牛奶大多是通过超高温灭菌技术进行加工的超高温灭菌奶 。由于在对牛奶进行加工的过程中 ， 采用的温度很高 ， 可将鲜奶中的大多数微生物瞬间杀死 ， 因此 ， 其保存的时间也就相对长很多 。
【盒装牛奶为什么保质期长】盒装牛奶和奶粉哪个保质期更长？
在干燥状态下 ， 奶粉中的营养素能够长期保存 ， 保质期比盒装奶更长
为什么国内的进口盒装牛奶保质期可以长达一年
一般只要没有超过标注的保质期 ， 是能喝的 。国内销售的一些进口牛奶保质期一般都在半年或者12个月 ， 甚至更长 ， 以便于运输 。有人会担心保质期过长 ， 牛奶的质量问题 。其实这个完全不用担心 ， 之所以保质期会有这么大的差异 ， 主要是因为牛奶所采用的灭菌技术不同的原因 ， 而对人体有益的牛奶的营养成分都是一样的 。
盒装的纯牛奶与袋装的有什么区别？为什么盒装的保质期那么长？
line市场上的奶制品有袋装与盒装两类 ， 盒装奶保质期多长 ， 有达六个月以上 ， 价格比袋装的高；袋装奶保质期有的只有7-10天 ， 还有的30－45天 。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶 ， 一般说 ， 保质期越长 ， 加热杀菌的温度就越高 ， 时间也越长 。加热能破坏奶中维生素 ， 造成钙质沉淀 ， 降低牛奶的营养质量 ， 因此 ， 保质期长的奶制品 ， 营养成份损失可能就越大 。因此建议 ， 既使不考虑盒装奶价格偏高的因素 ， 仅从营养考虑 ， 家庭日常饮用奶以选择袋装纯奶为好 。
盒装牛奶保质期一般多久
不同盒装牛奶的保质期不一样 ， 大部分盒装牛奶的保质期为6个月 ， 也会有长达一年的 。一般来说 ， 保质期越长的牛奶 ， 在加工过程中 ， 其加热杀菌的温度就越高 ， 时间也越长 ， 但是加热牛奶会在一定程度上破坏牛奶的营养物质 ， 因此保质期越长的牛奶 ， 营养成分损失可能就越大 。
牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关 ， 杀菌方式一般有两种 ， 巴士杀菌法和超高温灭菌技术 。巴氏杀菌法温度为60-85℃ ， 牛奶中的营养成分损失较少 ， 但是保质期一般只有几天 。超高温灭菌技术温度达135-150℃ ， 几乎能杀灭全部细菌 ， 保质期会比较长 ， 保质期长达半年到一年不等 ， 但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多 。

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