－ 步骤 －
1.把红薯去皮 。洗净 。
2.把红薯切成薄片 。
3.准备鸡蛋 。把鸡蛋打到碗里，调匀 。
4.把鸡蛋和红薯调匀 。
5.放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便） 。
6.好了，放入盘子里，开吃了 。
－ 小贴士 －
个人建议，把红薯切成薄片，然后用鸡蛋和红薯搅匀，用过滤网装上红薯，这样更好方便炸红薯 。
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