牛骨头汤补钙吗

牛骨头汤补钙吗?
牛骨头汤可以补钙 。
【牛骨头汤补钙吗】常规熬制牛骨汤方法:确定骨水比为3:1,以1千克牛骨为原料,熬制牛骨浓汤500毫升,钙离子浓度为0.754g/L 。牛奶中蛋白质的含量大于2.9%,钙含量1.1~1.6g/L 。虽然与牛奶相比,牛骨头汤中钙的含量都较低,但是由于牛骨头汤味道鲜美,是一种家家可以制备、人人可以长期食用的营养保健汤品 。且牛骨头汤中含有丰富的蛋白质,能够对人体起到增强免疫力的作用 。牛骨汤是高热量的食物,有胃肠疾病,正在发病期间不要吃牛骨头汤 。高血压、高血糖和高血脂人士应适量食用牛骨头汤 。
长期食用牛骨浓汤补钙效果良好,特别适宜老年人补充骨骼流失钙质和青少年身体生长发育的需要 。另外,单纯的补钙并不能促进人体对钙的吸收,还要配合补充维生素D,只有维生素D的参与,钙才能被人体吸收和利用 。多晒太阳,促进钙的吸收 。

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