纯牛奶营养价值高吗？
纯牛奶营养价值高 。牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等 。最重要的是，牛奶是人体所需的钙的最主要来源，加上其中的钙磷比例十分适宜，有利于人体对钙的吸收，是人类最好的钙源之一 。不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98% 。
【纯牛奶没有营养价值吗】除却矿物质，牛奶所含的其他营养成分也非常丰富，主要有蛋白质、脂肪、乳糖等 。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体自身不能合成的，这些氨基酸被称为必需氨基酸 。如果在我们进食的蛋白质中包含所有的必需氨基酸，这种蛋白质便被称作全蛋白，而牛奶中的蛋白质便是全蛋白 。牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白 。此三种蛋白质都含人体全部必需氨基酸 。
牛奶的脂肪基本上都是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸 。此外，还含少量卵磷脂、胆固醇、色素等 。与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中的胆固醇含量较低 。而且，牛奶中的某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇，能够让牛奶具备降低胆固醇的功能 。
牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；B族维生素能提高视力；维生素B可以促进皮肤的新陈代谢；能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤光滑润泽 。
扩展资料：
空腹时不宜喝牛奶 。空腹时牛奶很快通过胃肠，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场 。过多的胃酸还会使蛋白质变性沉淀，严重时会导致消化不良和腹泻 。另外由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶稀释了胃液，不利于后续其他食物的消化和吸收 。
理想的早餐应是高蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食物总量的1/4 。如果已经习惯在早餐时喝牛奶，正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶 。
参考资料来源：人民健康网——正确喝牛奶才能更健康
纯牛奶有哪些营养价值？
1 。纯牛奶可以补肺养胃、生津润肠，具有镇静安神的功效，可作为糖尿病久并口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品 。纯牛奶 2 。
牛奶含有的乳清蛋白可提高人体吸收率和增强免疫能力 。3 。喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠 。4 。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性 。
5 。纯牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑及增加弹性 。基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效 。6 。对小孩子而言，常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶，可补足每天对钙质需要的80％，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生几率，使身体柔韧度增加 。
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纯牛奶的营养价值
纯牛奶的功效作用
纯牛奶里面含有的营养物质非常丰富，能够被身体很好的吸收以及消化，能够让身体抵抗能力变得更强，这样就能够补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，是一种很好的食品选择 。
牛奶里面含有的一些营养成分，能够让脑里脑神经组织的构成变得更好，可以让儿童的智力发育变得更好，是一种很好的健脑食品 。
纯牛奶还可以促进儿童生长，又可以保护中老年人群健康，里面所含有的磷元素以及钙质非常丰富，比例也非常恰当，所以吸收的效果就非常不错，特别适合儿童以及老年人群来喝 。
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