鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法第一步:茄子切成条,准备配件(葱切成段,大蒜切成沫,小米椒切成沫,青椒切成丝)
第二步:鱼香汁,1勺盐,3勺糖,2勺生抽,3勺醋,3勺清水
第三步:起锅烧油,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入葱段蒜末翻炒,下去茄子炒熟,然后倒入鱼香汁,大火收汁
第四步:下去准备好的青椒丝下锅翻炒,再准备一碗淀粉水,淋入锅中,让茄子充分的裹上鱼香汁 。最后加入小米椒,葱花香菜就可以啦 。

鱼香茄子的做法


凉拌茄子第一步:准备2根长的茄子,茄子要选择表面光滑,颜色深一点的茄子,茄子切成段 。
第二步:准备一碗水,碗中加入2勺白醋,将切好的茄子的白醋水中浸泡2分钟,这样做出来的茄子颜色会特别好看,不会发黄 。
第三步:在浸泡好的茄子在蒸锅中蒸5分钟,晾凉撕成条 。
第四步:准备万能调料,蒜沫,小米辣,2勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,1勺辣椒油 。
第五步:将万能调料倒入撕好的茄子中搅拌好就可以了 。
这样做出来的茄子真的是又健康又美味 。

鱼香茄子的做法


椒盐茄盒第一步:将茄子切成厚片,放入2勺盐,腌制10分钟,杀出茄子中的水分,这样可以让茄子少吸油 。
第二步:将茄子裹上面粉,不要太厚,面粉中加入一点十三香 。
第三步:起锅宽油(宽油就是多油的意思),将裹好的茄子放入炸2分钟,炸至熟透 。
第四步:高温复炸30秒,把茄子炸到酥脆金黄 。
第五步:撒上孜然,辣椒面,盐,五香粉,就可以吃啦 。
【鱼香茄子的做法】比肉还好吃

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