多吃鱼肉有什么好处呢?
鱼肉另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松软,水分含量比较多,因此肉质 鲜嫩 。鱼肉和畜禽肉相比,吃起来更觉鲜嫩爽口,也更容易被消化吸收 。
多吃鱼肉有什么好处呢?
鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易被人体吸收 。与营养价值很高但不易被吸收的其他食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有益 。鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含有的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,是人类摄入蛋白质的良好来源 。
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的作用,故在防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症方面颇有益处 。但食鱼并非多多益善,鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸,它能抑制血小板的凝聚,长期过量食鱼,可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如皮下紫癜、脑溢血等 。
爱斯基摩人以食鱼为主,有人发现尽管他们几乎没有人患冠心病、脑血栓症,但脑出血却成了他们的主要死亡原因 。而且,鱼类含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等,具有保护眼组织的作用 。中老年人多食鱼,有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变 。
然而新的科学研究发现,吃鱼虽能护眼,但吃得太多对眼睛反而有害 。食鱼量达到某一程度后,对眼底黄斑退化的预防作用不升反降 。另外吃鱼太多会影响到维生素E、维生素C等的吸收,而维生素E、维生素C是很好的抗氧化剂,有增加眼部血管弹性和通透性的作用,可预防自由基对眼组织的伤害 。
专家们建议,食鱼应适可而止,从保护眼睛健康的角度看,最好是每周食鱼一至两次,吃多了就不再起积极作用;同时应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮,以全面补充眼睛营养 。
多吃鱼肉有什么好处呢?
鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充
为什么宝宝要多吃鱼肉呢?
【为什么说鱼肉不能多吃】鱼肉的营养丰富,含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等
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