螃蟹能和红酒一起吗
螃蟹能和红酒一起的 。吃螃蟹时搭配红酒 ， 有缓解螃蟹寒凉之气的作用 。螃蟹（学名：Brachyura） ， 别称为蟹 ， 甲壳类动物 ， 分布广泛 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。
螃蟹身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 ， 身体左右对称 ， 可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区 ， 身体的两边有附属肢连结 ， 头部的附属肢称为触角 ， 具备触觉与嗅觉功能 ， 有些附属肢有嘴部功能 ， 用来撕裂食物并送入口中 。
螃蟹能和红酒一起吃么？会有什么后果？
能 ， 不过螃蟹要少吃一些 ， 吃多了腹泻
螃蟹可以和红酒一起吃吗
正所谓"九月圆脐十月尖 ， 持蟹赏菊菊花天" ， 意思是农历九月雌蟹最肥美 ， 农历十月雄蟹最肥美 。然后美食终须美酒相与佐配 ， 好比才子配佳人 ， 这才算是完美的相遇！
吃蟹配什么酒 ， 老一代会脱口而出——黄酒！温热的黄酒配上肥美的十月香蟹 ， 齿颊间岂是一个“鲜”字了得 。不过 ， 年轻一代却更喜欢开上一瓶葡萄酒 ， 三五小酌 ， 共叙团圆 。然而随着现代医学和营养学的发展 ， 葡萄酒开始越来越受到瞩目 ， 这种既照顾健康 ， 又享受优雅生活的饮酒方式着实打动人心 。
工具/原料
清蒸大闸蟹
香辣蟹
椒盐炒蟹
步骤/方法
1
清蒸大闸蟹
做法：清蒸蟹--做"清蒸蟹"只要把大闸蟹蟹洗净 ， 用线将其扎牢 ， 入锅蒸熟便可 。为了保持蟹的原汁原味 ， 蒸时宜用蒸笼而不宜用盆子 。港式蒸蟹 ， 以紫苏叶除去蟹的腥味 ， 主张不蘸点任何调料 ， 趁着蟹新鲜热辣的时候吃 ， 吃蟹的原汁原味 。
建议搭配： 张裕雷司令干白葡萄酒(750ml)
产地：烟台葡萄园A区
具有雷司令葡萄品种典型的青柠檬、苹果、蜜桃的水果香气及舒愉的蜜香 ， 果香清新、芬芳、浓郁 。搭配清蒸蟹 ， 让其新鲜口感和原汁原味的风味更加突出 。注重营养与饮食均衡的人士尤其适合这样的清鲜搭配 。
2
香辣蟹
做法：吃多了清淡的粤菜 ， 吃上一盘麻辣麻辣的川菜是换口味的最好选择 。秋季里的蟹吧 ， 川菜中的香辣蟹就闻名四方了 。据一川菜馆的厨师秦师傅说 ， 做川菜用的蟹一般选择膏蟹和肉蟹 ， 因为这两种蟹价格会比较便宜一些 ， 而且蟹经炒、泡以后原味会受到冲淡 ， 用便宜的蟹做 ， 吃起来合算点 。川菜中的蟹多以咸蛋黄蟹、姜葱蟹、辣子蟹、香辣蟹、泡椒蟹等做法 ， 其中香辣蟹与咸蛋黄蟹是最受欢迎的 。
建议搭配：澳大利亚杰卡斯莎当妮珍藏干白葡萄酒
产地：澳大利亚巴罗莎谷
澳洲出口量最大的葡萄酒品牌；澳洲本土葡萄酒品牌销量冠军 。英国市场上所有葡萄酒品牌的销售冠军 。四川菜通常又油又辣 ， 尤其是香辣蟹 ， 配以该款干白正是上佳的选择 ， 她强烈的柠檬感恰好可缓解油腻的感觉 ， 酒体散发出十分细腻的坚果橡木和奶油混合香气让人回味不已 。
3
椒盐炒蟹
做法：椒盐炒蟹配酒可是绝妙的组合 。将鲜活净蟹切块 ， 用葱、姜、料酒浸几分钟 ， 拖粉下油锅炸至金黄 ， 加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可 。
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