说起包粽子 , 我可是颇有心得 , 虽然包的不算太好看 , 但是也算是包粽高手了 。
人家都包的那么好了 , 那我说点什么呢?我们就来说点大家不知道的 。
【另外国外也有粽子你知道吗】我们都知道粽子是端午节的产物 , 吃粽子饮雄黄酒 。其实粽子的历史比屈原生活的战国还有早一点 , 粽子最早出现在春秋 , 那时的人们将茭白的叶子包黍米来食用 , 这可是最早有记载的粽子了 。
另外 , 国外也有粽子 , 你知道吗?
日本锥形粽 在日本 , 过节所食用的粽子不是糯米制成的 , 而是用磨碎的米粉制成 , 形状也稍稍有差别 , 基本包成锥形 。
缅甸椰枣粽 缅甸人也很喜欢吃粽子 , 但并非节日食品 。他们效仿我们 , , 也是用糯米为原料 , 用香蕉或椰蓉为馅料 , 这种粽子口感酥软 , 味道香甜 , 有水果的香味和甜味 , 非常好吃 。
这个我也不知道 , 怎么还是透明的呢? 越南人在端午节也要吃粽子 , 这有历史因素的影响 , 不过越南的粽子不是三角形的 , 是方形的 , 像个炸药包 , 哈哈 。他们用虾肉、瘦肉、鸭蛋黄、红豆馅为馅料 , 很有福建和广东的特色 。
新加坡人用花瓣的汁液浸泡鸡蛋大小的粽子 , 花香扑鼻 , 色泽诱人 。
广式咸粽 印尼人的粽子是除我国外最为讲究的粽子了 , 猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、腊肉馅、火腿馅、广式香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅 , 且用粳米包制 , 更易消化 , 加之用竹叶包裹 , 带有竹叶的清香 , 引发人们食欲 。
秘鲁人更有趣 , 每逢圣诞节要回家团圆吃粽子 , 包括出嫁的闺女也要回家吃粽子 , 好像初二回娘家 , 不吃捞面 , 吃粽子 。
各式馅料的粽子 泰国人的粽子很像缅甸的粽子 , 但是外形娇小 , 不但可以蒸食 , 还可以烤熟食用 。
其实 , 世界上还有很多国家都有粽子存在 , 大多是华人聚集区 , 也算是弘扬我们中华民族的饮食文化了 , 比如:菲律宾、哥斯达黎加、马来西亚、墨西哥等国家都有粽子的存在 。
香肠粽配热茶 感觉只要有我们国人在的地方 , 就有我们的饮食文化 , 是不是很有趣呀?
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