切开的释迦果没熟，可以将熟透的香蕉(未扒皮)或者苹果等水果和已经扒皮的释迦果放在一起，用保鲜袋密封 。成熟的香蕉会释放很多乙烯(无害的)，乙烯是催熟剂的一种，可催熟释迦果 。一起保存二到三天释迦果就能变软熟透，催熟效果特别好 。不建议吃未成熟的释迦果，口感不好 。
吃释迦果注意
普通人均可食用释迦果，糖尿病患者也无须忌食，因为释迦果中的糖类对血糖的影响微乎其微 。
释迦果也非常适合孕妇食用，但必须注意不能吃的太多，因为吃多了容易上火 。
由于释迦果中含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质 。
【释迦果切开没熟怎么办】以上内容参考百度百科-释迦果、人民网-切记！水果吃对时间才健康 8种水果晚上不能吃
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